Rad Na, undervurderet nuddelret
Rad na er en klassisk thailandsk street food-ret, hvor brede risnudler dækkes af en fyldig sovs med masser af umami. Kombinationen af let karamelliserede nudler, sprøde grøntsager og en cremet…
Hovedret
-
-
Karryret med krabbekød (Pu Pad Pong Garee)
Karryret med krabbekød er en skjult perle fra det thailandske køkken, hvor sødmefuldt krabbekød møder en cremet, krydret ægge-karrysauce. Retten, kendt som “pu pad pong garee”, er både lækker og…
-
Spicy lynstegt kylling med rød karry (Gai pad prik gaeng)
Thailandsk lynstegt kylling med rød karrypasta er en populær og smagfuld streetfood-ret, kendt for at være en “tør” karry. Det betyder, at den lynsteges med meget lidt væske i stedet…
-
Stegte ris (khao phat)
Stegte ris er en favorit blandt de sarte maver og børnene på besøg i Thailand. Eller bare en nødvendig pause fra det stærke mad. Jeg har endnu ikke mødt nogen der…
-
Favoritter | Hovedret | Opskrifter | Starters
Kylling satay med peanutssovs
Satay er kort fortalt kød på spyd, serveret med en sauce. Kødet kan være stegt, grillet eller varmet i ovnen. Nogle foretrækker hele stykker kød, mens andre helst vil skære…
-
Grøn karry (Green curry – kaeng khiao wan)
Grøn karry er en af Thailands mest elskede klassikere, kendt for sin aromatiske balance mellem friskhed, varme og dybde. Den karakteristiske grønne farve kommer fra chili, krydderurter og limeblade, som sammen skaber en intens, men harmonisk smag. Retten er både cremet og let, takket være kokosmælken, og kan tilpasses efter sæsonens grønt eller dit valg af protein. På lavthaimad.dk deler jeg min tilgang til denne skønne ret, så du kan bringe autentisk thailandsk varme ind i dit eget køkken. Grøn karry er samtidig en ret, der inviterer til at lege med smagene, så du kan justere styrken og friskheden præcis, som du foretrækker.
-
Thai omelet (Khai Jiao)
Mangler du en hurtig og nem thairet, så prøv denne lækre thaiudgave af en omelet, khai jiao. Nyd de gylden sprøde kanter og det bløde og lækre fyld.
-
Spicy stegte nudler med kylling (Pad Kee Mao)
Prøv den populære gadekøkkenklassisker, Pad Kee Mao. Det er en spicy ret med stegte nudler og kylling. Direkte oversat betyder Pad Kee Mao, ‘Drunken Noodles’. Navnet er ikke helt uden…
-
Stegte ris med ananas og rejer
Prøv denne lækre, men simple ret. Stegte ris med ananas og rejer er en rigtig turist klassiker fra Thailand og serverer du den i en udhulet ananas, vil den du…
-
Stegt oksekød med grøntsager og østerssovs (Nuea Pad Nahm Man Hoi)
Stegt oksekød med grøntsager og østerssovs (Nuea Pad Nahm Man Hoi) er et godt alternativ til børn eller voksne med lidt sarte maver eller hvis du bare vil have en…
