Anbefalet udstyr
Når du laver thailandsk mad derhjemme, kan det rigtige udstyr gøre hele forskellen. Du behøver ikke fylde køkkenet med gadgets – men nogle få essentielle redskaber gør madlavningen både lettere, sjovere og mere autentisk.
Her finder du det køkkenudstyr, jeg selv bruger.
Alle links er affiliate links. Det betyder, at jeg kan få en lille provision, hvis du køber via linkene. Det er uden ekstra omkostning for dig, men gør det muligt for mig at dække nogle af de udgifter jeg har ved at drive lavthaimad.dk.
Hvilken wokpande bruger jeg?
En god wok giver høj varme og hurtig stegning, så grøntsagerne bevarer sprødhed og smag. Perfekt til f.eks. Pad Thai og Pad Krapow.
Hvilken wokpande bruger jeg?
Hvis du ikke har et gasblus, så vælg en wok egnet til dit komfur eller kogeplade.
Hvilke køkkenknive bruger jeg?
En skarp køkkenkniv er noget af det vigtigste udstyr i køkkenet, når du laver thaimad, som ofte kræver fint snittede grøntsager, urter og kød.
Hvilket skærebræt bruger jeg?
Et solidt skærebræt giver dig en stabil arbejdsflad. Jeg foretrækker et skærebræt i træ, som er skånsomt for kniven og ikke glider på køkkenbordet.
Hvilke redskaber bruger jeg?
Gode redskaber er vigtigt i din madlavning. Jeg bruger træ da de er nemme at rengøre og vedligeholde.
Hvilken morter bruger jeg?
En solid morter gør det nemt at knuse citrongræs, hvidløg, chili og krydderier, så du får den ægte smag frem i dine retter.
Hvilken stavblender bruger jeg?
En kraftig stavblender er utrolig anvendelig . Den er velegnet til at blende saucer og supper. Med de forskellige tilbehørsdele kan den også bruges til f.eks. hakning.
Hvilket mandolinjern bruger jeg?
Et mandolinjern er ideelt, når du vil skære grøntsager som f.eks. agurk, gulerod eller løg. Med et mandolinjern sparer du tid og får et mere ensartet resultat.
