Nam Pla Prik – det klassiske thailandsk tilbehør
Nam Pla Prik er en af de små, men uundværlige smagsgivere, der løfter thailandske retter til nye højder. Den simple kombination af fiskesauce, frisk chili, lime og lidt sukker giver et intenst, salt-friskt kick, som balancerer både fede, syrlige og stærke elementer. På lavthaimad.dk hylder jeg denne lille condiment, fordi den viser, hvor meget dybde der kan gemme sig i få ingredienser. Nam Pla Prik er samtidig perfekt som bordkrydderi, så alle kan justere smagen efter lyst. Den tilfører et frisk pust til både supper, wokretter og nudler og fungerer som et hurtigt smagsløft, du kan tilpasse i styrke og syre. Perfekt til hverdagen.
