Nam Jim Jaew – perfekt dip til grillet kød
Nam Jim Jaew er en kraftfuld og aromatisk dipsauce fra det nordøstlige Thailand, kendt for sin dybe umami og karakteristiske varme. Den kombinerer syre fra lime, saltet dybde fra fiskesauce…
sukker
-
-
Spicy lynstegt kylling med rød karry (Gai pad prik gaeng)
Thailandsk lynstegt kylling med rød karrypasta er en populær og smagfuld streetfood-ret, kendt for at være en “tør” karry. Det betyder, at den lynsteges med meget lidt væske i stedet…
-
Thai Sriracha
Thai Sriracha er en ikonisk chilisauce, elsket for sin perfekte balance mellem varme, syre og en mild sødme. I modsætning til mange vestlige varianter er den thailandske version mere frisk, let og frugtig, hvilket gør den ideel til både nudler, grillretter og sprøde snacks. På lavthaimad.dk deler jeg min passion for denne klassiker, fordi den viser, hvor elegant thailandsk køkken formår at kombinere simple ingredienser til stor smag. Thai Sriracha er en fast gæst på mit bord. Den giver et livligt kick til alt fra supper til stegte ris, uden at overdøve rettens nuancer. Derfor er den et must i ethvert køkken, hvor smag betyder alt.
-
Klisterris med karamelliserede bananer
Opskriften burde måske ikke hedde klisterris med karamelliserede bananer. Du kan nemlig bruge de fleste slags frugter til denne opskrift. Har du prøvet denne dessert i Thailand, ved du også at…
-
Mungbønne-dessert
En mere klassisk thai dessert, som ofte deler vandene. Enten er man fan eller også er man ikke. Bønner er ikke en ingrediens vi forbinder med desserter herhjemme og netop…
-
Thai omelet (Khai Jiao)
Mangler du en hurtig og nem thairet, så prøv denne lækre thaiudgave af en omelet, khai jiao. Nyd de gylden sprøde kanter og det bløde og lækre fyld.
-
Stegte ris med ananas og rejer
Prøv denne lækre, men simple ret. Stegte ris med ananas og rejer er en rigtig turist klassiker fra Thailand og serverer du den i en udhulet ananas, vil den du…
-
Agurkesalat (Ahjaad)
Agurkesalat fra Thailand er nemt og lækkert tilbehør til flere forskellige thai retter. Det er nemt at lave denne lækre tilbehør og det an holde sig i køleskabet et par…
-
Kylling med cashewnødder (Gai Phat Met Ma Muang Himmaphan)
Lækker og mild thai ret med kylling og cashewnødder. Perfekt til folk med sarte maver, eller når du har brug for en pause fra den stærke mad. Jeg vælger tit…
-
Frisk frugt med lime- og sukkerlage
Frisk frugt med lime- og sukkerlage er en enkel, men utrolig forfriskende thairet, der fremhæver frugtens naturlige sødme med et syrligt twist. Den lette lage af lime, sukker og en…
