Karryret med krabbekød (Pu Pad Pong Garee)
Karryret med krabbekød er en skjult perle fra det thailandske køkken, hvor sødmefuldt krabbekød møder en cremet, krydret ægge-karrysauce. Retten, kendt som “pu pad pong garee”, er både lækker og…
kokosmælk
-
-
Favoritter | Hovedret | Opskrifter | Starters
Kylling satay med peanutssovs
Satay er kort fortalt kød på spyd, serveret med en sauce. Kødet kan være stegt, grillet eller varmet i ovnen. Nogle foretrækker hele stykker kød, mens andre helst vil skære…
-
Thai mango sticky rice (Khao niaow ma muang)
Prøv den klassiske Mango Sticky Rice dessert. Har du besøgt Thailand og deres gadekøkken, så kender du formentlig også denne dessert/snack.
-
Risbudding med appelsin
Prøv en frisk og anderledes dessert fra thai køkkenet. Denne lækre risbudding med appelsin (eller andet frisk frugt) er en perfekt afslutning på dit thaimåltid. I Thailand oplever de fleste…
-
Grøn karry (Green curry – kaeng khiao wan)
Grøn karry er en af Thailands mest elskede klassikere, kendt for sin aromatiske balance mellem friskhed, varme og dybde. Den karakteristiske grønne farve kommer fra chili, krydderurter og limeblade, som sammen skaber en intens, men harmonisk smag. Retten er både cremet og let, takket være kokosmælken, og kan tilpasses efter sæsonens grønt eller dit valg af protein. På lavthaimad.dk deler jeg min tilgang til denne skønne ret, så du kan bringe autentisk thailandsk varme ind i dit eget køkken. Grøn karry er samtidig en ret, der inviterer til at lege med smagene, så du kan justere styrken og friskheden præcis, som du foretrækker.
-
Lynstegt kylling i kokossovs (pad gathi)
Lynstegt kylling i kokossovs pad gathi er en af de nemme og hurtige retter at lave. Når først råvarerne er gjort klar, tager det kun små 10 minutter før maden…
-
Gul karry (Yellow Curry)
Det er næppe nogen hemmelighed at der i Thailand findes en lang række forskellige typer karry og at de 3 største er Gul karry (Yellow Curry), Rød Karry (Red Curry)…
-
Rød thai karry (Red Curry – kaeng phet)
Kaeng phet, også kendt som rød karry, er en af de mest ikoniske retter i det thailandske køkken. Den kombinerer en aromatisk base af røde chilier, hvidløg, galangarod og krydderier…
-
Panang karry (Phanaeng curry)
Panang karry (Phanaeng curry) er en af de mest elskede thailandske karryretter, kendt for sin rige, cremede konsistens og den milde, afrundede varme. Den karakteristiske smag kommer fra ristede jordnødder,…
-
Hovedret | Opskrifter | Suppe
Klassisk thai suppe med kylling (Tom kha gai)
Tom Kha Gai er en af Thailands mest elskede supper, kendt for sin cremede kokosbase og den perfekte balance mellem syre, varme og aromatiske urter. Galangarod, citrongræs og kaffir limeblade…
