Kylling med cashewnødder (Gai Phat Met Ma Muang Himmaphan)
Lækker og mild thai ret med kylling og cashewnødder. Perfekt til folk med sarte maver, eller når du har brug for en pause fra den stærke mad. Jeg vælger tit…
fiskesovs
-
-
Hovedret | Opskrifter | Suppe
Spicy thaisuppe med rejer (Tom Yum Goong)
Tom Yum er en af de mest kendte thaisupper. Men pas på – den er lige så stærk, som den er god. I Thailand giver Tom Yum turisterne en fantastisk…
-
Thai-forårsruller (Poh Pia Tod)
Selvom forårsruller ikke er en del af det oprindelige thailandske køkken, så er de, som flere andre retter, blevet en fast del af thaikøkkenet. De er dog ikke en del…
-
Favoritter | Opskrifter | Salat | Tilbehør
Stærk thailansk salat med agurk
Denne opskrift er nærmest identisk med den klassiske papaya salat (Som Tham Thai). Jeg lærte retten at kende, da jeg fik den serveret på den lokale thai restaurant, hvor jeg…
-
Kylling med ingefær (Gai Pad Khing)
Personligt kan jeg godt lide denne ret da den er hurtig at lave og så smager den rigtig godt. Det er selvfølgelig et must at man kan lide ingefær da…
-
Gul karry (Yellow Curry)
Det er næppe nogen hemmelighed at der i Thailand findes en lang række forskellige typer karry og at de 3 største er Gul karry (Yellow Curry), Rød Karry (Red Curry)…
-
Pad Thai
Pad thai er en ægte klassiker. Mange stifter bekendtskab med den første gang i et gadekøkken. Pad thai har sin oprindelse i 1930’erne, hvor den blev opfundet som en del…
-
Rød thai karry (Red Curry – kaeng phet)
Kaeng phet, også kendt som rød karry, er en af de mest ikoniske retter i det thailandske køkken. Den kombinerer en aromatisk base af røde chilier, hvidløg, galangarod og krydderier…
-
Panang karry (Phanaeng curry)
Panang karry (Phanaeng curry) er en af de mest elskede thailandske karryretter, kendt for sin rige, cremede konsistens og den milde, afrundede varme. Den karakteristiske smag kommer fra ristede jordnødder,…
-
Hvidløg og peber kylling (gai pad gratiem prik thai)
Gai Pad Gratiem Prik Thai er en elsket thailandsk hverdagsret, hvor mørt kyllingekød steges med masser af hvidløg og friskkværnet peber. Kombinationen skaber en duftende, varm og fyldig smag, der…
