Antal personer:

4 personer

Ingredienser:

• 4 bananer
• 2 spsk citronsaft
• 100 g brun farin
• 2 spsk reven kokos

Opskrift:

1. Varm ovnen op til 180º
2. Skræl bananerne
3. Skær dem igennem på langs.
4. Læg de halverede bananer i et dybt, ovnfast fad eller en støbejernspande, med den buede side opad.
5. Dryp citronsaft over og drys brunre. farin samt kokos ovenpå.
6. Bag bananerne i ovnen i 10-15 minutter, til de er møre

Noter:

Varm dessert under grill i din ovn i nogle få sekunder. På den måde bliver det øverste lag ekstra sprødt
Server kokos bananerne med en god vaniljeis.

Indlægget Bananer med brun farin og kokos blev først udgivet på Lav thai mad.

Antal personer:

8 personer

Ingredienser:

• Frisk frugt til 8 personer (f.eks. appelsin, vandmelon, fersken, mango, honningmelon, ananas eller hvad du ellers har lyst til)
• 2½ dl vand
• 350 g sukker
• 2 tsk citronsaft
• 3 spsk. limesaft

Opskrift:

1. Start med at gøre din frugt klar. Skræl de frugter hvor det er nødvendigt, fjern kerner og skær dem i mindre stykker.
2. Put dem i en skål.
3. Kom sukker og vand i en mindre gryde og varm det op under omrøring.
4. Når sukkeret er opløst, skruer du lidt op for blusset og lader det småkoge i ca. 15 minutter. Hold øje med det. Det er klar når konsistensen bliver tykkere.
5. Tag gryden af blusset og lad sukkerlagen køle af til stuetemperatur.
6. Når lagen er kølet af, tilsættes lime- og citronsaft i lagen. Rør rundt mens du tilsætter saften.
7. Hæld lagen over dine frugter og lad det køle helt af i køleskabet inden servering.

Noter:

Man bør ikke gøre frugtsalaten klar for tidligt, for frugterne bliver bløde, hvis de ligger for længe i sukkerlagen. 1-2 timer før servering er i orden.

Indlægget Frisk frugt med lime- og sukkerlage blev først udgivet på Lav thai mad.